Recetas con pétalos de rosas

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Esta nota es un pequeño recopilatorio de 3 recetas utilizando pétalos de rosa, ya que como sabes, estamos inspirados por la nueva música de Rosalia, así que sin más vamos a por las recetas:

Ensalada de tofú y rosas

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga romana lavada y troceada.
  • 1/2 taza de rúcula troceada.
  • 1/2 taza de espinadas lavadas sin tallos.
  • 2 ramas de apio en trocitos.
  • Pétalos de rosas (al menos media taza)
  • 1/4 de taza de uvas verdes rebanadas.
  • 1/4 taza de semillas de girasol.
  • 1/4 taza de almendras rebanadas.
  • 150 gramos de tofú.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • 3 cucharadas de zumo de piña.

Procedimiento

  • Dentro de un bowl o tazón, incorpora todos los ingredientes (excepto los pétalos) y mezcla perfectamente.
  • Una vez que todo este mezclado, agrega los pétalos de rosas, puedes hacerlos completos o en trozos, según lo prefieras.
  • Puedes agregar un aderezo al gusto.
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Crema de rosas

Ingredientes

  • 2 docenas de rosas color rosa
  • 1 ½ taza de crema
  • 3 ½ tazas de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • Sal al gusto

Procedimiento

  • Separa los pétalos de las rosas y lávalos; caliéntalos en media taza de agua hasta que estén suaves y hayan cambiado de color y escúrrelos.
  • Licúalos con el resto de los ingredientes para obtener una mezcla homogénea; vierte en un recipiente y refrigera hasta el momento de servir.
  • Decora con pétalos, puedes acompañar con pan tostado o crotones.
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Nieve de rosas

Ingredientes

  • 750 ml de leche de almendra
  • 250 mil de crema para batir
  • 200 gramos de azúcar
  • Los pétalos de 5 rosas lavadas y desinfectadas.
  • 1/4 de taza de agua de rosas.

Procedimiento

  • En una licuadora, coloca los pétalos de rosa, la taza de agua de rosas y el azúcar e incorpora perfectamente.
  • En un bowl mezcla la leche y crema para batir, con ayuda de una batidora mezcla hasta que quede homogénea y esponjosa.
  • Con movimiento envolventes incorpora ambas mezclas hasta que queden nuevamente homogéneas.
  • Coloca un poco de plástico film sobre la mezcla y guarda en el congelador.
  • Deja reposar toda la noche y por la mañana ya estará lista para comer, puedes decorar con más pétalos al servir.

Sencillas, rápidas y deliciosas, así como nos gusta en Juevesabroso.

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