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¿Amas los tacos? Pues imagina que ahora puedes agregar un ingrediente único y diferente, la flor de cempasúchil, así que sin más rodeos, vamos a por la receta:
Ingredientes
- 2 tazas de pétalos de cempasúchil frescos
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1 cebolla, fileteada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso fresco, desmoronado
- Tortillas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Lava y desinfecta los pétalos de cempasúchil.
- Calienta el aceite en un sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega los pétalos de cempasúchil y cocina por 3 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas y rellénalas con la mezcla de cempasúchil y champiñones.
- Espolvorea con queso fresco antes de servir.
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Consejos adicionales
- Rinde 4 porciones
- ¿Aún más? Agrega un poco de carne asada o arrachera para darle otro sabor adicional.
- Acompaña los tacos con salsa verde o guacamole.
- Puedes añadir aguacate en rodajas para una versión más fresca.
- Sustituye el queso para convertirlo en opción vegana
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