El aderezo ranch es una de las salsas más versátiles. Es perfecta para acompañar ensaladas, vegetales crudos, papas fritas, o incluso como dip para nuggets veganos. Con esta receta, puedes disfrutar de todo su sabor sin productos de origen animal, preparado de forma casera y saludable.
Ingredientes
Para aproximadamente 1 taza de aderezo ranch vegano:
- 1/2 taza de crema de anacardos o yogur vegetal sin azúcar ni saborizantes
- 1/4 taza de leche vegetal sin azúcar (recomendada: de soya o almendra)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un toque extra de sabor)
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Cómo Preparar Aderezo Ranch Casero y Vegano
El aderezo ranch es una de las salsas más versátiles, perfecta para acompañar ensaladas, vegetales crudos, papas fritas, o incluso como dip para nuggets veganos. Con esta receta, puedes disfrutar de todo su sabor sin productos de origen animal, preparado de forma casera y saludable.
Ingredientes
Para aproximadamente 1 taza de aderezo ranch vegano:
- 1/2 taza de crema de anacardos o yogur vegetal sin azúcar ni saborizantes
- 1/4 taza de leche vegetal sin azúcar (recomendada: de soya o almendra)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un toque extra de sabor)
Procedimiento
- Preparar la base:
- Si usas anacardos, remójalos en agua caliente durante 20 minutos. Luego, licúalos con un poco de leche vegetal hasta obtener una crema suave.
- Si usas yogur vegetal, asegúrate de que sea sin endulzar para mantener el sabor auténtico.
- En un tazón mediano, combina la crema de anacardos o el yogur con la leche vegetal. Luego, añade el jugo de limón y el vinagre de manzana.
- Bate hasta que la mezcla sea uniforme.
- Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta. Si usas mostaza Dijon, agrégala en este paso.
- Mezcla bien hasta obtener un aderezo cremoso y homogéneo. Ajusta los condimentos al gusto si es necesario.
- Para que los sabores se integren, deja reposar el aderezo en el refrigerador. Hazlo durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos
- Si prefieres un toque más fresco, añade 1 cucharada de cebollín picado al final.
- Para un sabor más intenso, incrementa ligeramente las cantidades de ajo y eneldo.
- Si el aderezo es muy espeso, añade un poco más de leche vegetal hasta alcanzar la textura deseada.
- Guarda el aderezo en un frasco hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 5 días.
- Agítalo bien antes de usar, ya que puede separarse ligeramente al estar refrigerado.
Este aderezo ranch vegano es la combinación perfecta de cremosidad y frescura, ideal para elevar tus platillos favoritos. ¿Cómo lo usarías tú? ¡Déjanos tus ideas en los comentarios!
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