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El otoño se siente en el aire, y con él llega la época del popular pumpkin spice. Este aromático y reconfortante condimento es una mezcla de especias tradicionalmente asociada con el pastel de calabaza. Su versatilidad lo ha convertido en el protagonista de bebidas, postres y hasta productos de cuidado personal.
Lo mejor es que puedes prepararlo fácilmente en casa, personalizarlo a tu gusto, y hacerlo completamente vegano. Así que sin más, vamos a por la receta:
¿Qué es el pumpkin spice?
El pumpkin spice es una mezcla de especias cálidas. Generalmente incluye canela, nuez moscada, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica. Aunque no contiene calabaza, su nombre se debe a su uso típico en recetas de pastel de calabaza (pumpkin pie).
Ingredientes:
- 3 cucharadas de canela molida
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Procedimiento:
- En un bol pequeño, mezcla todas las especias. Estas son la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica.
- Revuelve bien hasta que las especias se combinen de manera uniforme.
- Guarda tu mezcla de pumpkin spice en un frasco hermético o en un recipiente de vidrio. Mantén el frasco en un lugar fresco y seco, y podrás disfrutar de esta mezcla durante varios meses.
Formas de Uso (Opciones veganas incluidas):
- Café o té con Pumpkin Spice: Añade una pizca de pumpkin spice a tu café de mañana. También puedes añadirlo a tu té chai para darle un toque otoñal. Puedes usar cualquier leche vegetal (almendra, avena, coco) para mantenerlo 100% vegano.
- Galletas o muffins: Incorpora una cucharadita de esta mezcla a tu receta favorita de galletas o muffins veganos.
- Batido de calabaza: Mezcla un poco de pumpkin spice en un batido con puré de calabaza. Añade plátano y leche de avena. Agrega un toque de sirope de maple para un desayuno nutritivo y sabroso.
- Avena o granola: Espolvorea sobre tu avena o granola matutina para un desayuno lleno de sabor.
Consejo adicional:
Si quieres un toque extra de dulzura, puedes añadir a tu mezcla un poco de azúcar de coco o stevia. Estos son ideales para endulzar postres o bebidas sin necesidad de utilizar azúcar refinada.
¿Por qué hacer tu propio Pumpkin Spice?
Hacer tu propia mezcla de pumpkin spice en casa es muy beneficioso. No solo te permite ajustar las cantidades de las especias según tus preferencias. También te asegura que estás utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Además, es una alternativa más económica. También es más saludable que las versiones comerciales. Muchas de las versiones comerciales pueden incluir conservadores o azúcar añadida.
En BlogLenteja, promovemos el uso de ingredientes naturales y soluciones sencillas para disfrutar de tus sabores favoritos de manera sustentable. Esta mezcla de especias no solo llenará tu hogar de aromas acogedores. También te permitirá disfrutar de lo mejor del otoño de una manera consciente y vegana.
¡Anímate a preparar tu pumpkin spice casero y a explorar nuevas recetas otoñales!
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