3 Recetas con Lavanda

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La lavanda no solo es conocida por su fragancia relajante, sino también por su versatilidad en la cocina. Por ello en la nota de hoy te traigo tres recetas para preparar, cada una destacando el delicioso sabor y aroma de este ingrediente único, así que sin más vamos a por ello:

Bebida: Limonada de lavanda

Ingredientes

1 taza de agua
½ taza de azúcar
2 cucharadas de lavanda seca
1 taza de jugo de limón fresco
Rodajas de limón y ramitas de lavanda para decorar

Proceso

En una olla pequeña, lleva a ebullición el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retira la olla del fuego y añade la lavanda seca. Deja reposar durante 30 minutos para que la lavanda infunda el jarabe.
Cuela el jarabe para eliminar las flores de lavanda.
En una jarra grande, combina el jugo de limón fresco y el jarabe de lavanda.
Agrega agua fría al gusto y mezcla bien.
Sirve la limonada en vasos con hielo y decora con rodajas de limón y ramitas de lavanda.

Plato fuerte: Pollo con salsa de lavanda

Ingredientes

4 pechugas de pollo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de lavanda seca
1 taza de caldo de pollo
½ taza de crema de leche
2 cucharadas de miel
Perejil fresco picado para decorar

Proceso

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y la lavanda seca. Cocina por unos minutos hasta que el ajo esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego.
Agrega la crema de leche y la miel, revolviendo para combinar bien.
Regresa el pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Sirve el pollo con la salsa de lavanda encima y decora con perejil fresco picado.

Postre: Crema de lavanda con Fresas

Ingredientes

2 tazas de crema para batir
½ taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de lavanda seca
Fresas frescas para decorar

Proceso

En un tazón grande, bate la crema para batir con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Agrega la lavanda seca y mezcla suavemente para incorporar.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la crema de lavanda en copas individuales y decora con fresas frescas.

¡Espero que estas recetas te inspiren a experimentar con la lavanda en la cocina y a disfrutar de su sabor único en tus platos favoritos!