Anuncios
Vamos a preparar nuestra propia mayonesa vegana, con ingredientes naturales y totalmente casera. En esta ocasión estamos en colaboración con ACEITOLI, una marca de aceite de aguacate que resulta ideal para esta receta. Así que sin más, vamos a por la receta:
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de soja sin azúcar (o leche de almendra sin endulzar)
- 1 taza de aceite de aguacate marca Aceitoli
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
Procedimiento:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que emulsionen correctamente.
- Usa un vaso de licuadora o un recipiente alto para batidora de inmersión. Combina la leche de soja. Añade la mostaza de Dijon, el jugo de limón y la sal.
- Comienza a licuar a velocidad baja. Usa la batidora de inmersión mientras añades el aceite de aguacate. Agrégalo en un hilo fino y constante. Esto permite que la mezcla emulsione y espese.
- Una vez que la mezcla espese y tenga una textura cremosa, detén la batidora. Si prefieres una consistencia más espesa, añade un poco más de aceite de aguacate.
- Prueba la mayonesa y ajusta de sal, jugo de limón o mostaza según tu preferencia.
- Transfiere la mayonesa a un frasco hermético y guarda en el frigorífico por hasta 7 días.
Tips y consejos:
- Puedes añadir ajo en polvo, hierbas frescas (como eneldo o perejil) o un toque de pimienta para personalizar el sabor.
- Si la mezcla no emulsiona, retira y vuelve a intentar con leche y aceite a temperatura ambiente.
- Prepara diferentes porciones de acuerdo al consumo, sin olvidar la caducidad.
Así de sencillo tendrás una mayonesa vegana y casera lista para consumir en el momento, ¿lo mejor? puedes ponerle diferentes sabores agregando diferentes condimentos, de esta manera tendrás una gran diversidad de sabor.
Si te ha gustado, no olvides suscribirte al blog y seguirme en mis diferentes redes sociales para unirte a la familia Lenteja.
+JUEVESABROSOS
+BLOGLENTEJA
Anuncios
BlogLenteja 