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En el blog contamos con una gran cantidad de opciones veganas y saludables para muchas recetas e ingredientes, por lo que continuando con estas notas, en esta ocasión te enseñaré como elaborar leche condensada de una manera vegana y casera, así que sin más vamos a por ello:
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de azúcar de caña
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural.
Preparación:
- En una olla pequeña, coloca la leche de coco, azúcar y la sal, pon sobre la estufa a fuego medio.
- Revuelve de manera constante con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Reduce el fuego a medio-bajo y sigue cocinando, sin dejar de revolver para evitar que se pegue.
- Después de unos 45 minutos la mezcla empezará a espesar poco a poco.
- Una vez que la mezcla este espesa y un poco café (muy ligero) agrega el extracto de vainilla y revuelve muy bien para mezclar todo.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente, puedes colocar un paño seco sobre la olla para evitar que el vapor se condense.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Esta leche condensada será buena por al menos un mes, si conservas dentro de tu refrigerados y en un recipiente hermético.
Ahora podrás disfrutar esta receta en tus postres y recetas favoritas sabiendo que esta elaborada con ingredientes naturales y saludables para ti y tus seres queridos.
Comparte la receta para que todos y todas aprendan esta receta y la utilicen en casa.
BlogLenteja 
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