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También conocido como palta, es un fruto muy popular en muchas recetas de comida, pero suele ser un complemento y no protagonista de nuestros platillos que por lo general son salados, es por ello que en la nota de hoy, vamos a explorar un lado más dulce del aguacate y vamos a preparar 2 postres con la palta como ingrediente principal, así que sin más, vamos a por las recetas:

Tarta de Chocolate y Aguacate con Corteza de Almendra

Ingredientes

Para la Corteza:

• 1 taza de almendras
• 1/4 taza de dátiles deshuesados

Para el Relleno:

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de sirope de arce o agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

• Procesa las almendras y los dátiles en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla pegajosa. Presiona esta mezcla en la base de un molde para tarta.
• En el mismo procesador, combina los aguacates, cacao en polvo, sirope de arce y extracto de vainilla hasta obtener un relleno cremoso.
• Vierte el relleno sobre la corteza y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Helado de Aguacate y Menta

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
• 1/4 taza de sirope de arce o agave
• Jugo de 2 limones
• Hojas de menta fresca al gusto
• Chips de chocolate oscuro (opcional)

Instrucciones

• En una licuadora, combina los aguacates, leche de almendras, sirope de arce, jugo de limón y hojas de menta. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado o en un recipiente apto para congelador.
• Si lo prefieres, añade chips de chocolate oscuro.
• Congela por al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.

Son 2 recetas sencillas pero deliciosas que serán perfectas como un postre sano y delicioso después de una comida o incluso para recibir a tu visita o preparar para una reunión.

Si quieres aprender más recetas sencillas y deliciosas no olvides visitar nuestra sección de juevesabroso.