Crema de cacahuate casera y vegana

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La crema de cacahuate es un clásico que no puede faltar en la cocina. Es versátil, nutritiva y, lo mejor de todo, ¡puedes hacerla en casa de manera completamente vegana y natural! A continuación, te explicamos cómo prepararla con pocos ingredientes y sin complicaciones.

Ingredientes

2 tazas de cacahuates tostados (sin sal y sin cáscara)
1 cucharadita de aceite vegetal (opcional, puede ser de coco, girasol o aguacate)
1 pizca de sal (opcional)
1-2 cucharadas de miel de agave o jarabe de maple (opcional, para endulzar)

Procedimiento

Coloca los cacahuates en una bandeja para hornear y tuéstalos en el horno precalentado a 180 °C durante 8-10 minutos. Esto intensificará su sabor. Déjalos enfriar antes de procesarlos.
Coloca los cacahuates en un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia. Comienza a procesar a velocidad baja y aumenta gradualmente.
- Notarás que al principio se forman trozos grandes. Luego se convertirán en polvo. Finalmente, gracias a los aceites naturales de los cacahuates, comenzará a formarse una textura cremosa.
Si quieres una textura más suave, añade 1 cucharadita de aceite vegetal mientras procesas.
Agrega una pizca de sal para realzar el sabor. Usa endulzantes naturales como miel de agave o jarabe de maple para un toque dulce.
Sigue procesando hasta alcanzar la consistencia deseada. Esto puede tardar entre 5 y 10 minutos dependiendo de tu equipo.
Transfiere la crema de cacahuate a un frasco de vidrio con tapa hermética. Guarda en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador para mayor frescura.

Consejos

Para una textura más rústica, detén el procesador antes de que quede completamente lisa.
Puedes personalizar la receta agregando cacao en polvo, canela o semillas de chía para una versión más nutritiva.
Úsala en tostadas, batidos, postres o como snack con frutas frescas.

¡Y listo! Ahora tienes una crema de cacahuate casera, vegana y deliciosa, sin conservadores ni ingredientes artificiales. ¿Te animas a prepararla? ¡Compártenos tus fotos y resultados en redes sociales!