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También conocido como palta, es un fruto muy popular en muchas recetas de comida, pero suele ser un complemento y no protagonista de nuestros platillos que por lo general son salados, es por ello que en la nota de hoy, vamos a explorar un lado más dulce del aguacate y vamos a preparar 2 postres con la palta como ingrediente principal, así que sin más, vamos a por las recetas:
Tarta de Chocolate y Aguacate con Corteza de Almendra
Ingredientes
Para la Corteza:
- 1 taza de almendras
- 1/4 taza de dátiles deshuesados
Para el Relleno:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de sirope de arce o agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Procesa las almendras y los dátiles en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla pegajosa. Presiona esta mezcla en la base de un molde para tarta.
- En el mismo procesador, combina los aguacates, cacao en polvo, sirope de arce y extracto de vainilla hasta obtener un relleno cremoso.
- Vierte el relleno sobre la corteza y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Helado de Aguacate y Menta
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
- 1/4 taza de sirope de arce o agave
- Jugo de 2 limones
- Hojas de menta fresca al gusto
- Chips de chocolate oscuro (opcional)
Instrucciones
- En una licuadora, combina los aguacates, leche de almendras, sirope de arce, jugo de limón y hojas de menta. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado o en un recipiente apto para congelador.
- Si lo prefieres, añade chips de chocolate oscuro.
- Congela por al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.
Son 2 recetas sencillas pero deliciosas que serán perfectas como un postre sano y delicioso después de una comida o incluso para recibir a tu visita o preparar para una reunión.
Si quieres aprender más recetas sencillas y deliciosas no olvides visitar nuestra sección de juevesabroso.
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