El cebollino (Allium schoenoprasum) es una hierba perenne de la familia de las cebollas. Es apreciada por sus delicadas hojas tubulares. También, tiene flores comestibles de color púrpura. Con su sabor suave a cebolla, el cebollino es perfecto para ensaladas, sopas, y como aderezo. Afortunadamente, es fácil de cultivar y cuidar, tanto en jardines como en macetas.
Aquí te presentamos cómo puedes cuidar de tu planta de cebollino para asegurarte de que crezca sana y vigorosa.
Riego
El cebollino prefiere un suelo constantemente húmedo pero bien drenado. Es importante evitar el encharcamiento, ya que puede provocar la pudrición de las raíces. Riega regularmente, especialmente durante los períodos secos, para mantener el suelo ligeramente húmedo.
Temperatura
Esta planta es resistente y puede soportar temperaturas frías, incluso hasta -20°C. Sin embargo, para un crecimiento óptimo, se desarrolla mejor en temperaturas que oscilan entre 15°C y 25°C. En climas más cálidos, el cebollino puede beneficiarse de algo de sombra durante las partes más calientes del día.
Luz
El cebollino prospera bajo pleno sol, necesitando al menos 6 horas de luz solar directa diariamente. Sin embargo, en zonas con veranos muy calurosos, apreciará algo de sombra parcial para protegerse del calor extremo.
Fertilización
Al cebollino le va bien con una fertilización ligera. Aplica un fertilizante líquido equilibrado de baja potencia cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento. Evita excederte con el fertilizante, ya que esto puede afectar el sabor de las hojas.
Poda
Para promover un crecimiento espeso, corta regularmente las hojas con tijeras afiladas. Esto evita que la planta se vuelva demasiado legamosa. Esto estimula la producción de nuevas hojas frescas. Si permite que la planta florezca, considere podar las flores si no desea que se esparza por semilla.
Suelo
El cebollino crece mejor en sustratos ricos y bien drenados con un pH entre 6.0 y 7.0. Si cultivas en macetas, asegúrate de usar una mezcla de macetas de buena calidad. La mezcla debe retener la humedad pero también drenar bien.
Trasplante
Si comienzas con semillas o plántulas dentro de casa, trasplanta el cebollino al jardín. También puedes trasplantarlo a una maceta más grande.
Control de Plagas y Enfermedades
El cebollino es resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades. Sin embargo, mantén un ojo en los áfidos y la roya, que pueden afectar a la planta. Un buen flujo de aire y la limpieza regular pueden ayudar a prevenir estos problemas.
Cosecha
Puedes comenzar a cosechar cebollino cuando las plantas estén bien establecidas y tengan al menos 15 cm de altura. Corta las hojas desde la base para promover un nuevo crecimiento. Las flores también son comestibles y pueden añadir un toque decorativo y sabroso a tus platos.
Cultivar cebollino es muy simple y enormemente gratificante. Siguiendo estos cuidados básicos, puedes disfrutar de una cosecha continua de esta deliciosa hierba. Ya sea que adornes tus platos o simplemente disfrutes de su belleza en el jardín. El cebollino es una adición invaluable a tu espacio verde.
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